Ａ 西部原生種群
（欧州束南部、西アジア、ペルシア）
１ 革 果（リンゴ）Ｍａｌｕｓ pｕmila
2 洋 梨 Ｐyｒｕｓ ｃｏｍｍｕnis
3 甘果桜桃 Ｐｒｕｎｕｓ ａｖiｕm
4 酸果桜桃 Ｐｒｕｎｕｓ ｃｅｒａｓｕｓ
5 欧洲李 Ｐｒｕｎｕｓ ｄｏｍｅｓtica
6 欧洲李 Ｐｒｕｎｕｓ inｓititia
7 欧洲栗 Ｃａｓtａｎｅａ ｓａtiｖa
8 アーモンド Ｐｒｕｎｕｓ ｃｏｍｍｕniｓ
9 欧洲葡萄 ｖitiｓ ｖinifeｒa
10 無花果 Ｆｉｃｕｓ ｃａｒica
ll メドラー Ｍｅｓpilｕｓ geｒｍａｎｉｃａ
１２楷枠（マルメロ）Ｃydonia oblonga
13胡桃（クルミ）Jｕgｕｌａｎｓ ｒegia
14 石榴（ザクロ）Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａtｕｍ
他に須具利、房須貝利、木苛、榛Ｂ 東部原生種群
中国（朝鮮、日本を含む）
１ 中国梨 Ｐyｒｕｓ ｕｓｓｕｒｉｅｎｓiｓ
2 日本梨 Ｐyｒｕｓ ｓｅｒｏtina
3 山桜（サンザシ）Ｃｒａtａｅｇｕｓ ｐｉｎｎａtifida
4 桃 Ｐｒｕｎｕｓ peｒｓica
5 日本李 Ｐｒｕｎｕｓ ｓalicina
6 杏（アンズ） Ｐｒｕｎｕｓ ａｒｍｅｎｉａｃａ
7 梅 Ｐｒｕｎｕｓ ｍｕｍｅ
8 甘 栗 Ｃａｓtａｎｅａ ｍｏｎｉｓima
9 日本栗 Ｃａｓtａｎｅａ ｃｒｅｎａta
10 柿 Ｄｉｏｓpyｒｏｓ kaki
11 東（ナツメ）Ziｚyphｕｓ ｓａtiｖa
12 枇 杷 Ｅｒiobotｒyａ ｊａｐｏｎｉｃａ
13 柑橘類 Citｒｕｓ ｓpp.
他にワリンゴ、中国桜桃
菊池秋雄（1948）この表をみると直ちに明らかになることは、現在の温帯性果物のほとんど全部がこの表の中に含まれていることである。この表がこのような簡単な形にまとまるまでには、多くの植物学者の研究の結果がある。例えばモモは学名はプルヌス・ペルシカとなり、ペルシア原産と初めは考えられていたが、中国原産（険西、甘粛）であることがその後判明した。同じくアンズはプルヌスーアルメニアーカという学名で、アルメニア原産と初めにされたが、それも中国原産であることが判明した。カキはデイオスピロスーカキ（日本語からとった）、ビワはエリオボトリアージヤポニカであるが、両者ともに中国揚子江付近の原産とされている。
温帯性果樹がこのように、はっきりした二つの群れに分けうるということは何を意味しているのであろうか。西部原生群の果樹は、東欧、西アジアに起源し、西アジア、ギリシア、ローマ、西欧と文明の中心地が変遷しながら、果樹の改良が続けられて、今日のすぐれた品質になったものである。それは全く、西洋文明、西洋文化の発達変遷そのものである。これに対して、東部原生群の果樹は中国文明の中に生まれ、その中で育ち、発展してきたもので、朝鮮、日本までを含んで、それは全く中国文明、中国文化がつくりあげたものである。
東部原生群と西部原生群の二つのグループの果樹を公平な目で比較してみると、それはだいたいその価値として相等しいとみてよいだろう。このことは果樹に関しては中国文化は独力で、全西欧と匹敵する成果をあげたことを意味することと言えよう。中国文化がこのように、全西欧の文化に対等なものとなっているのは、この果樹についてはきわめてはっきりした事実である。
中尾佐助著『料理の起源』p200
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